Buxton Brewery : la brasserie anglaise
L’Angleterre est un pays très connu pour ses spécialités culinaires. En dehors de ces diverses recettes, c’est en Angleterre que se trouvent les meilleures brasseries craft d’Europe. Parmi ces brasseries se trouvent Buxton Brewery.
La brasserie artisanale Buxton Brewery brasse des bières de styles modernes et des recettes anciennes. C’est une brasserie artisanale anglaise qui a comme philosophie de brasser des bières de tous les styles de bières pleines de saveur et de caractère.
Ce qu’il faut savoir sur Buxton Brewery
Geoff et Rich sont les fondateurs de la Buxton Brewery. Ils brassaient leurs bières dans leur garage en espérant faire de ce métier une activité à plein temps. C’est en début de janvier 2009 que Buxton sort son premier Brassin de 40l. C’est avec son large variété de bières que la brasserie artisanale Buxton Brewery se démarque des autres. Buxton a été classée en 53
ème meilleure brasserie au monde par Ratebeer en 2013. Buxton Brewery se situe à Unit 4A & 4B Staden Lane, Staden, Buxton SK17 9RZ, au Royaume-Uni. La brasserie brasse une gamme de bières naturelles, non filtrées et non pasteurisées. Buxton produit des bières qui sont très appréciées des amateurs. Elle brasse des bières artisanales savoureuses, aromatiques, pleines de saveur et de caractère. Cette brasserie artisanale est réputée pour ses produits de qualité de divers styles comme : l’Imperial Stout, l’India Pale Ale (IPA), le Pale Ale, …
Quels sont les styles de bières de Buxton Brewery ?
Pour ceux qui aiment les bières artisanales, il faut s’y retrouver parmi les innombrables styles de bières. La brasserie Buxton produit des bières de plusieurs styles, en voici quelques exemples :
- Le Pale Ale, elle est proche de l’IPA mais plus douce. Elle est née en Angleterre. Sa teneur en alcool se trouve aux alentours de 5%. C’est une bière légèrement moins amère. Sonrisa est une bière du style Pale Ale que Buxton produit. Elle a une teneur en alcool de 4,7%. Elle est présentée par une robe jaune orangée légèrement trouble et d’une mousse fine. Au nez, elle a des arômes d’orange juteuse, de malt et de fleurs. Elle a un goût d’orange douce, de citron, de malt et d’houblon.
- Le style IPA qui a une saveur assez puissante. Wild Boar est une American IPA qui est brassée par la talentueuse brasserie anglaise Buxton. Elle a l’apparence d’une robe blonde dorée. Avec ses différents arômes : citron, caramel et pêche, fait qu’elle est une bière exceptionnelle. Elle laisse un goût d’amertume grandissante.
- Pour le style Imperial Stout, il y a la Rain Shadow Single Barrel. Cette bière anglaise dévoile une robe noire profonde surmontée d’une fine mousse beige. Elle libère des arômes puissants de malt, de grillé, de chocolat et aussi d’alcool.
